敬老の日プレゼント/ギフトに最適、清水焼の老舗が心に響く和食器を厳選販売。創業安政二年(1855年) 年中無休で日本最速お届けに挑戦中!

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京焼清水焼敬老の器特集 京焼清水焼敬老の器   

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三年坂

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こんにちは 店長の谷口です。私が更新しています。京都生まれの京都育ち。本職はロクロ師です。
日常使いのうつわとして今月も京の手作りの器、京焼き清水焼をご提案してまいります。

本日もどうぞよろしくお願いします。


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焙烙(ほうろく・ほうらく・ホーロク)尺二

3,500円(税込)

商品番号 1505
定価 3,500円(税込)
販売価格 3,500円(税込)
購入数


焙烙(ほうらく・ホーロク・ほうろく)
焙烙(ほうろく・ほうらく・ホーロク)です。
関東ではほうろくと発音するらしいのですが、壬生狂言で有名な炮烙割りはほうらくと発音します。
焙烙(ほうらく・ホーロク・ほうろく)
素焼きの炮烙(ほうらく)は本来、お茶の葉や豆などの穀物を煎るための物です。
金属を使うよりも熱の伝わりがゆるやかで焦げないため用いられます。
また茶道具では灰器としても代用されます。
焙烙(ほうらく・ホーロク・ほうろく)
実は、焙烙は使い方によって大きく漢字が変わるのだそうです。
焙烙(ほうらく・ホーロク・ほうろく)
焙烙,炮烙と書くときは物を炒るとき。
宝楽と書くときは鯛や海老を蒸す器として
最後に、法烙と書くときは仏寺で使うときなんだそうです。
焙烙(ほうらく・ホーロク・ほうろく)
お盆の期間には焙烙はお寺ではおがらを焚いて火を灯し先祖を迎えるお供物として使います。
最近めっきり見なくなりましたが便利な焙烙(ほうろく・ホーロク)には様々な使い方があります。

◆商品番号 1505 焙烙(ほうらく・ホーロク)尺二直径36〜38cm
■食器洗浄機 不可、電子レンジ オーブン OK
寸法 おおよそ 直径37〜38cm
※手作りですので形や色、大きさは1つ1つ異なります。
■午後2時までのご注文で翌日到着可能です。■
※北海道・沖縄・秋田・青森・離島など一部地域を除きます。

焙烙(ほうらく・ほうろく)お取り扱いについて

※焙烙とは 焙烙(ほうらく)がひとつあれば、
いろいろな物を素材の香ばしさだけを引き出して炒ることができます。
お茶の葉や、銀杏、ごまや塩や豆など、
お好きな物をお好きな炒り加減で炒って楽しんで下さい。

あらゆる素材を香ばしくする道具、それが焙烙です。

※使い方はとっても簡単

お好きな物を皿の上にのっけて、
ガスコンロの弱火でじっくりローストしていきます。
少し香ばしくなったら、焙烙の皿を揺すって、
均一に火が当たるようにかき混わしていきます。

お好みの炒り加減になったら、
火を止めて器に移して終わりです。

焙煎にかかる時間は、数分。
炒りたてのお茶や、豆類を手軽に楽しめます。

※使用上の注意

◆汚れが染み込んでも決して洗わないで下さい。
◆匂いが気になる場合は、天日に干して下さい。
◆ガスコンロの火は決して強火にせず、弱火でお使い下さい。
◆焙烙は素焼きで割れやすいので、お使い後は化粧箱に入れておしまい下さい。


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